Pri segrevanju nekaterih rastlinskih olj v vodni raztopini natrijevega hidroksida je potekla hidroliza maščob. Nastalo je milo. Med maščobnimi kislinami v teh rastlinskih oljih najdemo tudi palmitinsko kislino.
Kako še drugače imenujemo reakcijo, pri kateri nastane milo?
Zapiši formulo nastalega mila, če poznaš formulo palmitinske kisline: .