Ogljikovi hidrati
 

Ogljikovi hidrati vaja 3


Krompir prerežemo in na rezino damo kapljico ali dve vodne raztopine joda (jodovice). Na mestu, kamor kanemo kapljico jodovice, se pojavi temno modro obarvanje. Kaj smo s tem dokazali?


  • Prisotnost glukoze.

  • Prisotnost vode.

  • Prisotnost celuloze.

  • Prisotnost škroba.

  • Prisotnost beljakovin.


 

glavni avtor in urednik gradiva: Samo Jamšek